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單項(xiàng)選擇題
國(guó)標(biāo)GB4927-2008中,對(duì)10°P啤酒的濃度要求為≥()°P。
A.9.7
B.9.65
C.9.70
D.9.66
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國(guó)標(biāo)GB4927-2008中,對(duì)優(yōu)級(jí)瓶裝啤酒的泡持性要求為大于等于()秒。
A.180
B.150
C.130
D.110
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單項(xiàng)選擇題
麥汁哪項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)來(lái)判斷麥汁抗氧化能力()?
A.TBA
B.α-N
C.鈣離子
D.碘值
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