單項(xiàng)選擇題石花菜，可煮成溶膠，加果肉，果汁等配料，冷卻后成甜凍，是夏季優(yōu)良清涼食品，亦是工業(yè)上提?。ǎ┑闹饕?。
A.果汁
B.飲料
C.瓊脂
D.明膠
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1.單項(xiàng)選擇題掛霜荸薺丸，將炒鍋置（）上，倒入烹調(diào)油，燒至五成熱，投入荸薺丸子，炸熟撈出。
A.小火
B.中火
C.大火
D.快火
2.單項(xiàng)選擇題別稱“葫蘆”的是以下瓜果類蔬菜（）。
A.南瓜
B.絲瓜
C.苦瓜
D.瓠瓜
