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多項(xiàng)選擇題
蛋糕出爐,冷卻方法有()
A.自然冷卻
B.風(fēng)冷
C.放入冰箱冷藏
D.放入冰箱冷凍
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多項(xiàng)選擇題
早期面點(diǎn)主要是指()時(shí)期的面點(diǎn)品種。
A.夏
B.商
C.春秋
D.戰(zhàn)國(guó)
E.秦漢
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多項(xiàng)選擇題
明酥面點(diǎn)中按酥層體現(xiàn)的形式劃分,可分為()。
A.大包酥
B.暗酥
C.圓酥
D.單酥
E.直酥
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