單項(xiàng)選擇題

魚翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，所含80%左右的是不完全蛋白質(zhì)，缺少一種必須氨基酸是（）。

A.色氨酸
B.亮氨酸
C.異亮氨酸
D.蛋氨酸

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單項(xiàng)選擇題

漲發(fā)整肚要用（），要用笊籬壓著整肚，使其沉于油中而不要粘鍋底。

A.矮身的鍋
B.高身的鍋
C.大油鍋
D.平底的鍋

單項(xiàng)選擇題

燒烤食品時(shí)，容易產(chǎn)生（）的污染，食用燒烤食品可致癌，日常生活中應(yīng)少食或不食。

A.有毒氣體
B.多環(huán)芳烴類
C.二氧化碳
D.一氧化碳