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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述微量元素鋅的功能特性。
答案：
鋅具有參與酶、核酸的合成，可促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育、性成熟和生殖過(guò)程，參與人體免疫功能，維護(hù)和保持免疫細(xì)胞的復(fù)制等多種生理功...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述魚(yú)貝類(lèi)抽提物成分組成特征。
答案：
①軟骨魚(yú)類(lèi)中含氮量高。
②脊柱動(dòng)物肌酸多，而無(wú)脊柱動(dòng)物精氨酸含量多。
③洄游性魚(yú)類(lèi)中，組氨酸含量高。...
②脊柱動(dòng)物肌酸多，而無(wú)脊柱動(dòng)物精氨酸含量多。
③洄游性魚(yú)類(lèi)中，組氨酸含量高。...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述海產(chǎn)動(dòng)物脂質(zhì)與陸上動(dòng)物脂質(zhì)的區(qū)別。
答案：
海產(chǎn)動(dòng)物的脂質(zhì)在低溫下具有流動(dòng)性，并富含多不飽和脂肪酸和非甘油三酯等。
