多項(xiàng)選擇題

有關(guān)必需脂肪酸的說法正確的包括（）

A.花生四烯酸在體內(nèi)可以合成
B.亞麻酸是n-3系列脂肪酸
C.油酸有必需脂肪酸活性
D.棕櫚酸是必需脂肪酸
E.亞油酸是n-3系列脂肪酸

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多項(xiàng)選擇題

我國現(xiàn)代食品衛(wèi)生學(xué)的發(fā)展主要體現(xiàn)在（）

A.食品衛(wèi)生法制管理
B.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法的建立和完善
C.一些重要食品衛(wèi)生問題的研究與解決
D.食品安全監(jiān)測體系和食品安全控制技術(shù)的建立
E.參與國際事務(wù)并與國際接軌

多項(xiàng)選擇題

屬于食品防腐措施的有（）

A.發(fā)酵
B.煮沸
C.熏制
D.清洗
E.釀造