A.食品衛(wèi)生法制管理B.食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法的建立和完善C.一些重要食品衛(wèi)生問題的研究與解決D.食品安全監(jiān)測(cè)體系和食品安全控制技術(shù)的建立E.參與國(guó)際事務(wù)并與國(guó)際接軌
A.發(fā)酵B.煮沸C.熏制D.清洗E.釀造
A.證明了動(dòng)物體內(nèi)存在氨和氮B.提出機(jī)體營(yíng)養(yǎng)過程是對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的氧化過程C.首次提出呼吸是氧化燃燒的理論D.建立了碳、氫、氮的測(cè)定方法E.提出碳水化合物可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪