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著名福建菜肴有佛跳墻、沙茶燜鴨塊、荔枝肉、醉糟雞、淡糟鮮竹蟶等。
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廣東菜長于制作海鮮,湯菜考究,變化無窮,有“廣湯十變”、“無湯不行”的說法。
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福建菜長于制作海鮮,湯菜考究,變化無窮,有“廣湯十變”、“無湯不行”的說法。
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