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單項(xiàng)選擇題

自助餐臺的臺布要下垂至離地面（）厘米處，既要遮住臺角，又不能讓人踩著鋪好臺布后再圍上臺裙。

A.2
B.5
C.7~8
D.10

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單項(xiàng)選擇題

自助餐臺位置的安排首先考慮（），避免客人選擇菜肴時(shí)擁擠堵塞。

A.客人取菜時(shí)的人流走向
B.餐廳形狀
C.整體美觀
D.客人要求

單項(xiàng)選擇題

中餐宴會擺臺時(shí)，（）一般擺放在餐位湯碗的下方即可。

A.席位簽
B.菜單
C.小包裝牙簽
D.裝飾品

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