問答題

【簡答題】蜂蜜摻尿素應(yīng)該如何檢驗(yàn)？

答案： 摻有尿素的蜂蜜雖甜，但有澀口感及異味。取蜂蜜少許，加4倍水，加熱煮沸即可聞到氨水味。還可將濕潤的廣泛pH試紙置于水蒸氣上...
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問答題

【簡答題】蜂蜜摻羧甲基纖維素鈉應(yīng)如何檢驗(yàn)？
答案： 摻有羧甲基纖維素鈉的蜂蜜，顏色深黃，黏稠度大，近似飽和膠狀溶液，有塊狀脆性物懸浮，底部有白色膠狀小粒。
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【簡答題】蜂蜜摻面粉、糊精及其他淀粉類應(yīng)該如何檢驗(yàn)？
答案： 摻淀粉類的蜂蜜渾濁，味不甜。取蜂蜜少許，加4倍水，煮沸后放冷，加碘酒2滴。如呈藍(lán)、紫色或紅色，說明有淀粉類物質(zhì)存在；如仍...
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