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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】蜂蜜摻面粉、糊精及其他淀粉類應(yīng)該如何檢驗(yàn)？
答案：
摻淀粉類的蜂蜜渾濁，味不甜。取蜂蜜少許，加4倍水，煮沸后放冷，加碘酒2滴。如呈藍(lán)、紫色或紅色，說(shuō)明有淀粉類物質(zhì)存在；如仍...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】蜂蜜摻飴糖如何檢驗(yàn)？
答案：
取蜂蜜少許于小杯中加2倍量水，混勻，然后緩緩加入95%乙醇數(shù)滴。若出現(xiàn)白色絮狀物，則說(shuō)明摻入飴糖，若呈渾濁則說(shuō)明正常。此...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何鑒別蜂蜜摻水？
答案：
取蜂蜜數(shù)滴，滴在不光滑的白紙上。優(yōu)質(zhì)的蜂蜜含水量低，滴落后成珠狀，不會(huì)散開(kāi)，也不會(huì)很快滲入白紙中；而摻水蜂蜜滴落后很快浸...
