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判斷題

在鹽水中凍結(jié)比在空氣中凍結(jié)速度慢，在流動(dòng)的空氣中比在靜止的空氣中凍結(jié)得快。

答案：錯(cuò)誤

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只有新鮮優(yōu)質(zhì)原材料才能供凍結(jié)之用。

答案：正確

比臨界溫度越低的溫度，冷害發(fā)生的情況就越嚴(yán)重。

答案：正確