重大接待活動(dòng)盡量不要加工制作四季豆。

清洗雞蛋的含氯溶液濃度是（）。

腌制食品在食品加工、烹調(diào)過(guò)程中可能引起亞硝酸鹽中毒。

餐飲食品加工流程的布局應(yīng)符合食品從高污染區(qū)向低污染區(qū)方向流動(dòng)的要求，并設(shè)定相對(duì)獨(dú)立的功能區(qū)。

一樓的垃圾間和電梯傳菜間中間的門可以不用關(guān)閉。