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問答題
【簡答題】蝦蟹加熱后變紅的原因是什么？
答案：
類胡蘿卜素類（carotene蝦青素）亦稱甲殼黃質（astaxanthin）是甲殼類以及真鯛一類紅色魚類體表的重要色素，...
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問答題
【簡答題】養(yǎng)殖真鯛比天然真鯛色黑的原因是什么？
答案：
棲息在較深水域的真鯛，如在淺水域內養(yǎng)殖，皮內就會合成大量的黑色素，皮中的黑色素起吸收過量光線的作用，防止強烈的陽光照射。...
