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問答題

【簡答題】養(yǎng)殖真鯛比天然真鯛色黑的原因是什么？

答案：棲息在較深水域的真鯛，如在淺水域內養(yǎng)殖，皮內就會合成大量的黑色素，皮中的黑色素起吸收過量光線的作用，防止強烈的陽光照射。...

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【簡答題】簡述微量元素鋅的功能特性。

答案：鋅具有參與酶、核酸的合成，可促進機體的生長發(fā)育、性成熟和生殖過程，參與人體免疫功能，維護和保持免疫細胞的復制等多種生理功...

【簡答題】簡述魚貝類抽提物成分組成特征。

答案： ①軟骨魚類中含氮量高。
②脊柱動物肌酸多，而無脊柱動物精氨酸含量多。
③洄游性魚類中，組氨酸含量高。...