最新試題
碘元素測定中，亞鐵氰化鉀和乙酸鋅的作用是（）。
再制干酪生產中，無論采用哪種融化鍋，乳化時間均為（）。
食品中乳酸菌檢測結果的報告單位以CFU/g（mL）表示。
生產再制干酪時，如果所選擇的天然干酪在色澤、外觀、組織上存在缺陷，是不能作為原料進行生產的。
冰淇淋的形體缺陷類型主要包括哪些方面？（）
