單項選擇題食品機械安全衛(wèi)生標準化、規(guī)范化的目的是（）。
A.安全生產(chǎn)
B.減少錯誤
C.其余選項都是
D.避免不合格產(chǎn)品
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1.單項選擇題在食品工業(yè)化發(fā)達國家，食品加工的實現(xiàn)基本依靠（）。
A.手工
B.機械
C.半機械
D.半手工
2.單項選擇題由基質(zhì)包裹的相互粘附或附著于體表或界面的微生物群體被稱為（）。
A.生物被膜
B.菌種
C.真菌
D.細菌
3.單項選擇題優(yōu)質(zhì)合格食品必須具備的要素有（）。
A.先進的配方
B.其余選項都對
C.合格的原料
D.合格的管理
4.單項選擇題食物選擇和生產(chǎn)的前提是（）。
A.食品安全性
B.銷售
C.生產(chǎn)成本
D.產(chǎn)地
5.單項選擇題對食品機械來說最重要的有機硅是（）。
A.硅樹脂
B.硅橡膠
C.硅油
D.硅油和硅橡膠
最新試題
下列CIP裝置的特點不包括以下哪項？（）
題型：單項選擇題
下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。
題型：單項選擇題
分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運動平均自由程的差別，在遠低于沸點的情況下將物質(zhì)分離。
題型：單項選擇題
以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。
題型：單項選擇題
常用的過濾介質(zhì)中屬于織物介質(zhì)的是（）
題型：單項選擇題
關(guān)于臥式濾葉型壓濾機的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）
題型：單項選擇題
下列屬于軸向式攪拌器的是（）
題型：單項選擇題
下列哪種粉碎機產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同？（）
題型：單項選擇題
關(guān)于軸封的措施，用處不當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
下列選項中哪項是螺旋壓榨機的缺點？（）
題型：單項選擇題