單項(xiàng)選擇題

（）又名前肘。在骱骨處斬下，去膝以下的部分。皮厚富含膠質(zhì)，適宜于紅燒、清燉等，菜肴如“冰糖蹄髈”。

A.后蹄髈
B.前蹄髈
C.臀尖
D.脊背

微信掃碼免費(fèi)搜題