最新試題
下列參與美拉德反應(yīng)的化合物有（）
試說明果蔬汁出現(xiàn)變色的主要原因及其主要防止措施。
做滋味活性成分分析，常用的感官鑒評方法有（）
什么是焦糖化褐變？
滋味分析中，什么是TAV？
