問答題

【論述題】谷糙分離的方式，設(shè)備及影響谷糙分離的因素都有什么？

答案： 谷糙分離有兩種方式：一是利用稻谷和糙米粒度的差異，谷糙混合物充分自動分級后，稻谷上浮，糙米下沉，使用合適的篩面，使糙米充...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】什么是留胚米？有什么特點(diǎn)？其加工方法有何不同？
答案： 留胚米又稱胚芽米，是指留胚率在80%以上，每100g大米胚芽重量在2%以上的大米。留胚米屬于用內(nèi)持法加工的營養(yǎng)米。
問答題

【簡答題】稻米中的營養(yǎng)價值隨著大米加工精度的提高，營養(yǎng)物質(zhì)含量相對降低。因此產(chǎn)生了營養(yǎng)強(qiáng)化米，那么營養(yǎng)強(qiáng)化大米的加工方法都有何？
答案： 營養(yǎng)強(qiáng)化米的生產(chǎn)方法有外加法和內(nèi)持法。
內(nèi)持法一般是設(shè)法保存米粒皮層或胚芽所含的多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，通...
微信掃碼免費(fèi)搜題