最新試題
甜混酥面團(tuán)的低筋粉的用量為500g ，烘焙百分比為（）。
軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。
烘烤核桃派前，烤箱的預(yù)熱溫度上火為195℃、下火為（）
混酥類點(diǎn)心又被稱為（）
制作核桃派生坯時(shí)需要準(zhǔn)備的麥芽糖的用量為（），占烘焙百分比的50%。
