判斷題

鐵扒的傳熱介質(zhì)是空氣和金屬。

答案: 正確
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判斷題

鐵扒制作的菜肴都帶有明顯的辛辣味。

答案: 錯(cuò)誤
判斷題

焗的傳熱介質(zhì)是空氣,傳熱形式是對(duì)流。

答案: 錯(cuò)誤
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