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單項(xiàng)選擇題

制作水瓜鈕沙司是在（）中放入水瓜鈕、檸檬汁煮透，拌勻即可。

A.莫內(nèi)沙司
B.奶油沙司
C.香檳沙司
D.蒔蘿奶油沙司

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單項(xiàng)選擇題

制作布列塔尼沙司是將芹菜、大蒜、黑木耳全部切（），放沸水中煮熟，然后放入奶油沙司中拌勻即可。

A.茸
B.粒
C.丁
D.絲

單項(xiàng)選擇題

莫內(nèi)沙司常用于（）類(lèi)菜肴。

A.焗
B.烤
C.煎
D.炸

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