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單項選擇題
炸或炒的食品營養(yǎng)素保存率較高的油溫為（）。
A.80~120℃
B.120~150℃
C.150~200℃
D.200~240℃
A.80~120℃
B.120~150℃
C.150~200℃
D.200~240℃
