單項選擇題風(fēng)險分析所包括的三個環(huán)節(jié)是（）。

A.風(fēng)險報告、風(fēng)險測試、采取風(fēng)險管理措施
B.采取風(fēng)險管理措施、風(fēng)險報告、風(fēng)險交流
C.風(fēng)險測試、采取風(fēng)險管理措施、風(fēng)險評估
D.風(fēng)險評估、采取風(fēng)險管理措施、風(fēng)險交流


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1.單項選擇題如果一個食品體系里有（）的存在，那么加熱過程中就會形成雜環(huán)胺。

A.糖
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.碳水化合物