單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。

所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經過無菌過濾器除菌。

溫度計校驗補償最大不得超過1℃，做過補償的溫度點需提交過程校正記錄，做過補償的溫度點在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗。

發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。

發(fā)酵液微生物出現超標，過濾階段考慮交叉污染，必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。