1.糖蜜的稀釋和澄清 2.淀粉質原料的處理（酒精發(fā)酵） 3.麥芽汁的制備（啤酒釀造）
最新試題
每次將跨管取下時，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應檢查（）。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
