判斷題

對(duì)于非無(wú)菌包裝的冷灌裝果蔬汁，在灌裝密封后不必進(jìn)行殺菌，可在常溫下長(zhǎng)期保藏。

答案：錯(cuò)誤

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機(jī)械分級(jí)的最大優(yōu)點(diǎn)是工作效率高，適用于易受傷的果蔬產(chǎn)品。

答案：錯(cuò)誤

罐頭制品的敗壞都是由于原料處理不當(dāng)和加工不合理造成的。

答案：錯(cuò)誤

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