問答題

【簡答題】發(fā)酵工業(yè)的特點及應用范圍？

答案： 1、發(fā)酵過程一般是在常溫常壓下進行的生化反應，反應安全，要求條件較簡單。
2、可用較廉價原料生產(chǎn)較高價值產(chǎn)品。...

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【簡答題】微生物發(fā)酵過程優(yōu)化技術五大目標是什么？可以在哪些水平實現(xiàn)過程優(yōu)化的目的？

答案：高產(chǎn)量：微生物生理、遺傳、營養(yǎng)及環(huán)境因素
高轉化率：微生物代謝途徑和過程條件
高效率：微生物反應動力...

【簡答題】發(fā)酵工程上、中、下游技術分別主要包括哪些內(nèi)容？

答案：上游技術：優(yōu)良種株的選育和保藏（包括菌種篩選、改造，菌種代謝路徑改造等）中游技術：發(fā)酵過程控制，主要包括發(fā)酵條件的調(diào)控，...