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利用酵母發(fā)酵,因系純酵母菌,所以發(fā)酵力大,發(fā)酵時間短,一般并不產(chǎn)生()。
A.酵素
B.酸味
C.單糖
D.淀粉酶
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薯類面團主要有白薯,紅薯,(),蕃茨,番薯。
A.地瓜
B.土豆
C.山藥
D.芋頭
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泥茸餡是以植物的果實或()為原料的。
A.種子
B.粉料
C.果仁
D.小豆粉
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