單項選擇題成品白酒出廠前必須經(jīng)過（）操作，使不同酒質(zhì)的酒相互搭配，縮短差異，使其具有特有的風格和穩(wěn)定的質(zhì)量。
A.勾兌
B.老熟
C.成釀
D.蒸餾
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1.單項選擇題秈稻的千粒重是（）。
A.25~27克
B.23~25克
C.30~32克
D.17~41克
2.單項選擇題酒精發(fā)酵的微生物是（）。
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.酵母菌
D.曲霉
