填空題

常采用的微生物油脂提取方法有（）。

答案：酸熱法、索氏提取法、超臨界CO₂萃取法、有機(jī)溶劑法

你可能感興趣的試題

在微生物油脂的生產(chǎn)過程中，菌體的預(yù)處理是關(guān)鍵步驟之一，預(yù)處理方法主要有（）。

答案：摻砂共磨法、與鹽酸共煮法、菌種自析法、蛋白質(zhì)溶劑變性法、反復(fù)凍融法、超聲波破碎法

酶在焙烤工業(yè)中應(yīng)用很多，在制造面包等糕點(diǎn)時(shí)常用的α-淀粉酶有（）、（）、（）。

答案：真菌α-淀粉酶；細(xì)菌α-淀粉酶；麥芽糖α-淀粉酶