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單項(xiàng)選擇題

中餐宴會(huì)臺(tái)形布局的原則是（）。

A.中心第一、先右后左，高近低遠(yuǎn)
B.中心第一、先左后右，高近低遠(yuǎn)
C.中心第一、先右后左，高遠(yuǎn)近低
D.中心第一、先左后右，高遠(yuǎn)近低

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單項(xiàng)選擇題

預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的措施是（）。

A.不食用霉變食物
B.嚴(yán)禁食用病死或病后宰殺的動(dòng)物
C.蔬菜注意保鮮，腌菜必須腌透才能食用
D.不采購(gòu)未吃過(guò)的蘑菇

單項(xiàng)選擇題

為客人鋪餐巾時(shí)，一般情況下應(yīng)注意（）。

A.站在客人左側(cè)右手在前、左手在后
B.站在客人左側(cè)右手在后、左手在前
C.站在客人右側(cè)右手在前、左手在后
D.站在客人右側(cè)右手在后、左手在前

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