單項選擇題

預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的措施是（）。

A.不食用霉變食物
B.嚴(yán)禁食用病死或病后宰殺的動物
C.蔬菜注意保鮮，腌菜必須腌透才能食用
D.不采購未吃過的蘑菇

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單項選擇題

為客人鋪餐巾時，一般情況下應(yīng)注意（）。

A.站在客人左側(cè)右手在前、左手在后
B.站在客人左側(cè)右手在后、左手在前
C.站在客人右側(cè)右手在前、左手在后
D.站在客人右側(cè)右手在后、左手在前

單項選擇題

中餐宴會組織準(zhǔn)備工作全部就緒后，對宴會準(zhǔn)備工作作一次全面檢查的人是（）。

A.宴會負(fù)責(zé)人
B.領(lǐng)班
C.值臺員
D.迎賓員

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