單項選擇題

炸法是以油為傳熱介質(zhì)，同時在炸制原料的過程中，油又起著對主料去（）、增香味的調(diào)味作用。

A.異味
B.顏色
C.味道
D.色澤

微信掃碼免費(fèi)搜題