單項選擇題食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中03表示食物的（）。
A.類
B.亞類
C.食物在亞類的排列
D.食物在類中的排列
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1.單項選擇題膳食調查的最基本的內容是（）。
A.調查對象的膳食習慣
B.調查習慣的餐次分配
C.調查對象食物的加工方法
D.調查對象一定時間內食物的消費品種、消費量
2.單項選擇題小王在商場食品部購買紅燒肉500克，如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調500克的紅燒肉，需要買多少重量的豬肉？（）
A.575克
B.435克
C.475克
D.335克
3.單項選擇題對被調查者一日三餐的食物進行稱重，并計算出營養(yǎng)素的攝入量的膳食調查方法是（）。
A.頻率法
B.記帳法
C.稱重法
D.膳食史法
4.單項選擇題食物成分表中，“–”代表的含義是（）。
A.不能計算
B.估計零值
C.未檢測
D.微量
5.單項選擇題假設平菇在食物成分表中排列在第5類中的第1亞類，為第48位食物，那么它的食物編碼應為（）。
A.05-01-48
B.5-01-048
C.05-1-048
D.01-05-48
最新試題
從膳食調查的結果進行膳食評價時，其內容包括（）。
題型：多項選擇題
從市場上購買600克青菜，去除150克根、黃葉等不可食部分，則青菜的可食部為（）。
題型：單項選擇題
膳食調查最基本的內容是（）。
題型：多項選擇題
食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中6表示食物的（）。
題型：單項選擇題
對調查對象的膳食結構進行評價時，依據(jù)的標準是（）。
題型：單項選擇題
如果稀飯的生熟比值是0.25，那么煮1000克稀飯需要（）克大米。
題型：單項選擇題
關于食物的份，描述正確的有（）。
題型：多項選擇題
如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調500克的紅燒肉，需購買（）的豬肉。
題型：單項選擇題
從市場上購買的蘋果，回家后去除50克不可食部分，還留有250克可吃的部分，則蘋果的廢棄率約為（）。
題型：單項選擇題
用稱重法進行食物攝入量調查的時間通常為（）。
題型：單項選擇題