單項選擇題

關(guān)于糖化原則，下列哪種說法是錯誤的？（）

A.啤酒糖化的操作在滿足各項指標(biāo)的前提下，應(yīng)該盡可能縮短時間。
B.糖化最重要的原則是使有用成份得到最大程度的萃取。
C.糖化工藝包括糊化、糖化、過濾、煮沸、回旋沉淀、冷卻等一系列化學(xué)和生物化學(xué)的過程。
D.糖化過程中最好能夠盡可能隔絕氧氣，以減少老化前驅(qū)物質(zhì)的產(chǎn)生。

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