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據(jù)研究發(fā)現(xiàn),白酒中引起人頭痛的物質(zhì)主要是雜醇油,下列屬于白酒中雜醇油的是()。
A.丙醇
B.乙醇
C.異戊醇
D.異丁醇
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多項(xiàng)選擇題
陶壇被稱為“白酒生命的容器”,對(duì)白酒貯存有()作用。
A.產(chǎn)酸作用
B.締合作用
C.呼吸作用
D.水解作用
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多項(xiàng)選擇題
泥窖制作維護(hù)技藝是瀘州老窖四大傳統(tǒng)釀制技藝之一,為了加強(qiáng)對(duì)窖池的維護(hù),待窖內(nèi)母糟起完后,需清理干凈窖壁殘?jiān)悖ⅲǎB(yǎng)護(hù)窖泥。
A.潑撒尾水
B.潑撒原酒
C.撒曲粉
D.撒糠殼
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