問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述新品牌策略的適用情況及考慮的問(wèn)題。

答案： 餐飲企業(yè)在進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí)可以采用新品牌策略：
①新產(chǎn)品的使用者屬于原有品牌之外的消費(fèi)群，即新的產(chǎn)品面向新的、不同...
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答案： 餐飲品牌不是辨識(shí)符號(hào)的簡(jiǎn)單組合，而是一個(gè)復(fù)雜的識(shí)別系統(tǒng)。
（1）屬性
餐飲品牌的屬性是餐飲消費(fèi)者內(nèi)心評(píng)價(jià)...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述菜品組合調(diào)整的策略。
答案： “明星”類菜品
特點(diǎn)：
①暢銷(xiāo)且利潤(rùn)高，
②常是菜單上具代表性的菜肴，
③價(jià)格彈性相對(duì)較...
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