單項選擇題啤酒的發(fā)酵在（）之前都是自然發(fā)酵。

A.18世紀
B.19世紀
C.17世紀
D.20世紀


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2.多項選擇題啤酒擴培過程需要控制的主要工藝參數(shù)有哪些？（）

A.溫度
B.充氧量
C.培養(yǎng)時間
D.細胞數(shù)