填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

整鴨處理是會用到的工具包括（）。

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。