多項(xiàng)選擇題關(guān)于人類脂類營養(yǎng)狀況的評價(jià)敘述正確的有（）。
A.主要通過評價(jià)人體必需脂肪酸是營養(yǎng)狀況進(jìn)行
B.通常通過檢測血液中二十碳三烯酸與二十碳四烯酸的比值作為評價(jià)指標(biāo)
C.血液中二十碳四烯酸與二十碳三烯酸的比值>0.2，可認(rèn)為必需脂肪酸不足
D.血液中二十碳四烯酸與二十碳三烯酸的比值< 5，可認(rèn)為必需脂肪酸不足
E.血液中二十碳四烯酸與二十碳三烯酸的比值>0.4，可認(rèn)為必需脂肪酸缺乏
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1.多項(xiàng)選擇題有關(guān)營養(yǎng)學(xué)的論述正確的是：（）。
A.是建立在生物化學(xué)和基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)上的
B.研究營養(yǎng)學(xué)的目的是為了增進(jìn)人體健康，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病
C.現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)是自19世紀(jì)末葉，從歐洲崛起的
D.現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)已從預(yù)防營養(yǎng)缺乏轉(zhuǎn)向如何預(yù)防慢性疾病
E.營養(yǎng)學(xué)是研究營養(yǎng)與人體健康的一門學(xué)科
2.單項(xiàng)選擇題母乳中多不飽和脂肪酸含量約為（）。
A.2%
B.4%
C.6%
D.8%
