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問答題
【簡答題】研究發(fā)酵動力學(xué)的目的是什么？
答案：
目的是要確定最佳發(fā)酵工藝條件，建立數(shù)學(xué)模型，使菌體在最好的條件下生長，得到最高產(chǎn)量。
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問答題
【簡答題】液體深層發(fā)酵的優(yōu)缺點(diǎn)是什么？
答案：
優(yōu)點(diǎn)：
①發(fā)酵率高，發(fā)酵周期短；
②在液體中，菌體、底物、產(chǎn)物以及發(fā)酵產(chǎn)生的熱量易于擴(kuò)散，使發(fā)酵在均...
①發(fā)酵率高，發(fā)酵周期短；
②在液體中，菌體、底物、產(chǎn)物以及發(fā)酵產(chǎn)生的熱量易于擴(kuò)散，使發(fā)酵在均...
問答題
【簡答題】酶的固定化方法有哪些？各自的優(yōu)缺點(diǎn)是什么？
答案：
方法有：吸附法、共價結(jié)合法、交聯(lián)法。
吸附法優(yōu)點(diǎn)：操作簡便，條件溫和，吸附劑可反復(fù)使用。
缺點(diǎn)：酶和...
吸附法優(yōu)點(diǎn)：操作簡便，條件溫和，吸附劑可反復(fù)使用。
缺點(diǎn)：酶和...
