單項(xiàng)選擇題用氫氧化鈉測(cè)定啤酒中的酸度時(shí),標(biāo)準(zhǔn)氫氧化鈉溶液應(yīng)盛裝在哪個(gè)容器中()。
A.白色酸式滴定管中
B.棕色酸式滴定管中
C.棕色堿式滴定管中
D.白色堿式滴定管中
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1.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中,不屬于揮發(fā)性物質(zhì)的是()。
A.酒精
B.鹽酸
C.異辛烷
D.硫酸
2.單項(xiàng)選擇題檢測(cè)苦味質(zhì)時(shí),加入辛醇的目的是()。
A.除氣
B.消泡
C.有助于搖成浮狀
D.有助于離心
3.單項(xiàng)選擇題化驗(yàn)室檢測(cè)啤酒苦味質(zhì)時(shí),樣品處理溫度是()。
A.20℃
B.5℃
C.10℃
D.15℃
4.單項(xiàng)選擇題下面的檢測(cè)項(xiàng)目中,目前我們不能用安帕全自動(dòng)分析儀檢測(cè)出來(lái)的是()。
A.濃度
B.水的密度
C.空氣密度
D.色度
5.單項(xiàng)選擇題下面幾組啤酒理化指標(biāo)中單位相同的是()。
A.色度和濁度
B.濁度和苦味質(zhì)
C.苦味質(zhì)和色度
D.以上都不對(duì)
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菌落總數(shù)檢測(cè)中,第一個(gè)稀釋度1:100:232244,第二個(gè)稀釋度1:1000:3335,計(jì)算結(jié)果應(yīng)該表示為()個(gè)。
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