單項選擇題影響牛乳冰點變化的是（）含量的變化。
A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳糖
D.脂肪
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1.單項選擇題可將（）酶作為檢驗乳中乳房炎乳的手段之一。
A.脂酶
B.磷酸酶
C.過氧化氫酶
D.過氧化物酶
2.單項選擇題具有抽真空和冷凝作用的是（）
A.蒸汽噴射泵
B.混合式冷凝器
C.真空泵
D.水力噴射泵
