單項(xiàng)選擇題被作為“裝飾性菜式”而保留在菜單上的菜肴，特指（）菜式。
A.暢銷又高利潤
B.暢銷但低利潤
C.不暢銷但高利潤
D.不暢銷又低利潤
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1.單項(xiàng)選擇題菜食價(jià)格由主菜決定，是（）的特征。
A.中式套菜
B.西式套菜
C.固定菜單
D.混合菜單
2.單項(xiàng)選擇題“循環(huán)菜單”最適合（）型飯店使用。
A.商務(wù)
B.度假
C.會(huì)議
D.汽車旅館
