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多項選擇題

鮮豬肉可從（）進(jìn)行感官鑒別。

A.脂肪和肉湯
B.彈性
C.氣味
D.外觀

你可能感興趣的試題

多項選擇題

鮮果品的感官質(zhì)量鑒別方法主要是（）。

A.感覺
B.品嘗
C.鼻嗅
D.目測

單項選擇題

（），蛋黃、蛋清色澤分明，無異常顏色。

A.良質(zhì)鮮蛋
B.一類次質(zhì)鮮蛋
C.二類次質(zhì)鮮蛋
D.劣質(zhì)鮮蛋