<samp id="6r6p7"><listing id="6r6p7"><var id="6r6p7"></var></listing></samp>

判斷題

中種發(fā)酵中攪拌后之主面團溫度應(yīng)為32~35℃。

答案：錯誤

你可能感興趣的試題

最后發(fā)酵過久的面包，進爐時可用較高的溫度烤焙，以免膨脹過大。

答案：正確

基本發(fā)酵室的溫度應(yīng)為27~28℃，相對濕度約75~80%。

答案：正確

<strong id="limz7"><span id="limz7"></span></strong>

<samp id="limz7"><tbody id="limz7"><dl id="limz7"></dl></tbody></samp>