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可變脂是指脂肪酸長度可改變,即通過β氧化縮短,通過細(xì)胞質(zhì)脂肪酸延長酶系延長。
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脂庫中的脂質(zhì)是甘油三酯,不可變??勺冎瑒t結(jié)構(gòu)可改變,而作用或功能不變或改變很小。
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可變脂是指人體棕色脂肪組織,不用于儲存,而用于釋放能量維持體溫,新生兒較多。
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