多項(xiàng)選擇題

中式宴會(huì)中酒水的上席順序（）。

A.新酒在前，陳酒在后
B.普通酒在前，名貴酒在后
C.有汽酒在前，無(wú)汽酒在后
D.低度酒在前，高度酒在后

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多項(xiàng)選擇題

中餐冷菜形式有（）或花拼帶圍碟等，是佐酒開胃的冷食菜。

A.什錦拼盤
B.三拼
C.雙拼
D.單盤

多項(xiàng)選擇題

宴會(huì)菜品的種類有很多，按照溫度分為（）。

A.葷菜
B.素菜
C.熱菜
D.冷菜